黒豆のレシピ

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まず、材料には黒豆、醤油、砂糖を用意します。
あらかじめ、黒豆をたっぷりの水にひたして一晩置いておきましょう。
その黒豆を弱火で落としブタをした状態でじっくりと2時間ほど煮込みます。
圧力なべを使う場合は、その使っている圧力なべの指定した時間煮込みましょう。
そして豆が煮えたら別のなべに煮汁をとり、醤油、砂糖と合わせます。
その合わせた汁に黒豆を入れて、弱火でじっくり一時間ほど煮ます。
ふっくらとつやがあり、皮にしわが寄っていなければ成功です。